万民族 高级农艺师 一品农业新技术研究所
2012-11-21
上次讨论了由低温等因素引起的一些生理病害，今天，继续讨论
4、多种不良因素引起的生理病害
生理病害的起因经常不像低温冷害、冻害，或药害那样单一，往往是多种
因素相互共同影响的结果。正因为这样，在田间有时不易分辨，甚至还会与一
些侵染性病害、虫害纠缠不清！
引发生理病害主要因素的分析
综上所述，当前引发各种生理病害的主要因素有：低温，光照，水，营养和管理失当等因素。我们具体分析一下、部分因素在生理病害发生过程中的作用与影响。
低温 大家知道，所有生物的生命活动都必须在一定的温度范围内进行，低温会影响生命的活力，甚至危及生命！这种影响的大小，主要取决于低温的程度与低温持续时间的长短。如0℃以上、10℃以下的低温，首先是影响细胞原生质的活性，使所有的新陈代谢生理活动趋于缓慢，免疫能力（抗逆性）下降，容易受到外界其它不良因素的伤害；其次是一些不能忍受低温的组织器官、如叶绿素细胞会因原生质变性而死亡。
0 ℃以下低温，可以直接引起组织器官的结冰，导致植株的死亡！
结冰是在细胞的间隙进行的，这是因为：细胞间隙中的水分渗透压小、冰点低，先是形成小的冰晶；随着冰晶的形成，渗透压进一步下降，迫使细胞原生质内的水分源源不断地渗向细胞间隙，使冰晶不断地长大，最终冰晶挤压、破坏细胞壁，导致细胞的死亡；细胞死亡的另一原因是原生质失水变性，直接导致细胞死亡。所以，温度愈低、低温持续时间愈长，对植株的伤害愈大！
在冻害发生初期，细胞因原生质失水，植株茎叶呈现萎蔫状态，这时植株并没死亡，若能及时采取适当措施，是可以挽救的！措施要点是减缓升温速度和降低水分蒸发！倘若冻害后植株已经失水干枯、或细胞结构已经破坏、或原生质已经变性，则冻害无法挽救！
水 大家都清楚，水是“生命之源” ，所有生物都离不开水！但这并不是说水越多越好，在一定条件下，水也会起负面作用，在冬季，这种负面影响的现象更易发生。如 土壤水分过多，侵占了空气的空间，使根系得不到必要的氧气而窒息，或产生自氧呼吸，导致植株的死亡；
再如 冬季土壤水分过多，由于水的热容量大，影响地温的上升，干扰根系生理功能的正常发挥，阻扰对植株地上部分水分与养分的供应；
此外，水分的多少，又左右着温室的湿度，关联着植株的新陈代谢！所以，冬季温室生产中水的管理，对生理病害发生的关系十分密切！
光照 “光”是一切生命活动能源的提供者。蔬菜的生长发育，单靠水分、营养、温度是不成的！必须有光，才能利用水、二氧化碳进行光合作用，合成有机物，再与土壤提供营养元素，进一步合成各类复杂的物质，保障自身的生长发育的需要；同时，温度也是光的产物！所以，没有光，就没有生命，也就没有地球的一切！
从这也就解理，为什么弱光或光照不足会引发多种生理病害!
营养 营养是生命物质组成不可短缺的部分，过多与不足都会引发生理活动的异常。
蔬菜所需的营养元素依其需要量的多少可分为：
大量元素如氮、磷、钾、碳、氢、氧、钙、镁…等；
微量元素如铁、锌、硼、锰…等。
这些元素除碳、氢、氧能从空气与水中获得外，其余都需由土壤提供。
营养元素有缺一不可和相互不可替代的特性。缺少了某种元素、就会发生相应元素的缺素症，别的元素再多，也不能替代短缺的元素；再有，有些元素同时存在时，在一定条件下，相互间又会发生拮抗现象，阻扰植株对某一元素的吸收利用，引发生理异常！
当前生理病害的防御
由于冬季都处在低温控制下，所以温室生产中生理病害发生的几率高！为避免、或减轻生理病害的发生，就须对诱发生理病害的相关因素、事先做好充分的防御！防御的要点有：
首先是重视并切实搞好温室的保温
这是从事冬季生产的前提，也是防御生理病害的关键！
其次是管好水、肥，特别是“水”！
水的失常，就会带来一系列问题，前面所列举的生理病害，无一不与水有关！一定要坚持小水勤灌，经常保持土壤湿润，避免根系正常功能受阻；
在肥方面要重视有机肥的施用，有机肥能改善土壤的理化性状，提高土壤的缓冲性能，减少缺素现象的发生；采用“测土施肥”技术，不过量偏施某些肥料如氮、钾，避免制造人为障碍；必要时，可通过叶面喷施1%的尿素、或0.3-0.5%硝酸铵溶液补氮；喷施1%过磷酸钙、或0.3%氯化钙溶液，缓解缺素症状。
每3-5天1次，连续喷施3-4次。
第三，除防治病虫、点花用农药外，不要盲目乱用药物。防病虫、点花也应严格按照说明书进行。在生产、管理上不要图“省事”、走捷径！
